熱又渴!糖飲喝了更渴,傷「心」又傷身 無糖生活三技巧,與糖害斷捨離

  • 2017-10-03
  • 詹 千慧

炙熱酷夏來臨,一般民眾常選擇來份冰涼的含糖飲料消暑解渴,但是這些含糖飲料不但無法解渴,更隱藏著健康的危機。根據102-105年「國民營養健康狀況變遷調查」,有高達93.9%的國中生及88.9%的高中學生、83.6%的19-44歲成人每週至少喝1次含糖飲料;此些每週有喝含糖飲料者,平均每週喝將近7次。市售含糖飲料原料多為「水、外加糖、奶精、風味糖漿、配料(粉圓、粉條、布丁、椰果等)」所組成,營養密度較低,不但無法解渴,反而會因攝取過多的熱量及外加糖(外加糖是指在製造或製備食物時額外加入的糖或糖漿,不包括自然存在於牛奶和水果等食物內的糖),而增加肥胖、代謝症候群及心血管疾病風險。

多少糖算超標?手搖茶全糖700cc就破表!
    鑑於我國肥胖及代謝症候群的上升趨勢明顯,科學實證已充分指出「糖」對健康的危害,國民健康署今年發布新版國民飲食指標草案,特別增列「每日飲食中外加糖攝取量不宜超過總熱量10%之上限」之建議,若以健康體重50-60公斤的成人、輕度工作者,每日所需熱量約1500-1800大卡,外加糖攝取量不宜超過150-180大卡,即37.5-45公克的糖(約7-9顆方糖,每顆方糖含5公克糖,每公克糖可產生4大卡熱量),以手搖飲為例,大杯全糖烏龍茶(約700毫升),外加糖量約57.4公克(熱量約230大卡),飲用一杯即超過每日上限,增加健康負擔。

    目前正值炎炎夏日期間,國民健康署建議民眾實踐無糖生活三技巧:「喝開水 好解渴」、「看標示 好選擇」、「原味乳 好健康,不但省錢、消暑,又能解渴、健康,讓全民一起來減糖、增健康!此外,國健署亦鼓勵食品與餐飲業者改良其產品,推出較健康之食品、減少糖危害。
技巧一、「喝開水 好解渴」:
    多喝水可消暑且有利代謝循環,建議國人養成每天至少喝6-8杯的白開水(每杯240ml)的好習慣,取代含糖飲料,可避免過多熱量攝取,並應分次喝、慢慢喝,尤其從事戶外活動時,更應隨時補充水分以預防中暑或脫水。為豐富白開水的口感,可在白開水中加入少量檸檬片簡單提味,或加入花草、茶葉泡製成冷泡茶、花果茶等無糖風味飲,增添喝水的樂趣。
技巧二、「看標示 好選擇」:
    (1)包裝飲料-細看食品營養標示,選無糖、最健康;其次為糖量少、較健康:營養標示上的糖量為食材自身的天然糖及製造食物時額外加入的糖或糖漿之總和,建議民眾可細看營養標示,選擇熱量低、糖量較低、較無負擔的包裝飲料。
    (2)包裝飲料-細看食品成分標示,選無糖或糖排序較後面、較優質:依據衛生福利部食品藥物管理署「包裝食品營養標示應遵行事項」規定,食品成分須依含量多寡由前至後依序標示,建議可依此原則選擇低糖或無糖飲料。
    (3)現調飲料-細看店家標示,點無糖、更健康:建議消費者購買現調飲料時,可參考店家提供資訊,選擇低熱量、少加料、無糖等飲料為宜。
技巧三、「原味乳 好健康」:
    原味乳品富含鈣質、蛋白質及維生素等,我國每日飲食指南建議國人每日應攝取1.5-2杯(每杯240ml)為宜,原味乳品營養標示之糖含量主要來自天然的乳糖,目前無證據顯示原味乳品中的乳糖對健康有不良影響;另調味乳品常含有外加糖及其他食品添加物等,故原味乳品為較優質的乳品選擇。
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1137&pid=7644